Fleischerei Tschiggerl
Für die Fleischerin Martina Tschiggerl aus der Marktgemeinde Tieschen ist es wichtig zu wissen wo das Fleisch herkommt, daher bezieht sie ihr Fleisch – ob Rind, Schwein oder Geflügel - ausschließlich aus dem Vulkanland. Ziel des Betriebes ist es bei jedem Bissen das ganze Geschmackserlebnis der Steiermark zu entfalten – und das gelingt in allen hauseigenen Spezialitäten und halbfertig Produkten. Vom besten Steak über Filets vom Vulkanlandschwein bis hin zu Wurst- und Rohschinkenspezialtäten, bietet die Fleischerei Genuss auf hohem Level. Die Produkte Tau Rohschinken“ - in Zusammenarbeit mit Tieschner Tau Winzer und „VulkanWurzn“ – hergestellt am Fuße des Königsberges, einem erloschenen Vulkan – zeigen die die Innovationskraft und große Verbundenheit mit der Region. Daneben gibt es in der Fleischerei auch ein Genussregal mit Spezialitäten heimischer Produzenten. Zum Betrieb Fleischerei Tschiggerl
Bernhard’s Bauernladen
Wir sind gerne Bauern und stolz auf unsere Erzeugnisse. Unser Hof wird schon seit Generationen als landwirtschaftlicher Betrieb geführt. Wir bewirtschaften einen Betrieb mit einer Fläche von 35 ha dazu gehören Mais - Getreide - Kürbis und Schweinemast. Die Umstellung auf Direktvermarktung sicherte uns den Arbeitsplatz Bauernhof. Wir sind seit Jahren ein anerkannter Direktvermarkter mit hauseigener Schlachterei, und können daher sehr gute Qualität vorweisen. Unsere Produkte werden auf unserem Hof verarbeitet, mit viel Liebe und Sorgfalt hergerichtet, und in unserem am Hof befindlichen Bauernladen angeboten und verkauft. Unsere Produktpalette reicht vom Kernöl, Speck, Würstl und Aufstrichen bis hin zum "guaten G´selchtn"! Weiters bieten wir auch noch Wein, Schnaps, Apfelessig, Honig und Knabberkerne in verschiedenen Geschmacksrichtungen in unserem Hofladen an! Zum Betrieb Bernhard’s Bauernladen
Hofladen Aspek
Familie Aspek aus Weitersfeld führt seit Generationen ihren bäuerlichen Betrieb. Vermarktet wird Schweinefleisch aus eigener Produktion in frischer und veredelter Form, sowie steirisches Kürbiskernöl. Die Schweine werden am Hof aufgezogen, geschlachtet und weiterverarbeitet. Damit fallen keine stressigen Transportwege für die Schweine an. Auch in der Haltung ist es der Familie Aspek wichtig, dass sich die Tiere am Hof wohl fühlen. Damit kann „stressfreies Fleisch“ angeboten werden. Auf Vorbestellung werden auch Fleischplatten und Fleischkörbe zubereitet. Zum Betrieb Hofladen Aspek
Weingut Scheucher
Das Weingut der Familie Scheucher in Labuttendorf hoffen Ihnen mit ihren Erzeugnissen eine echte Freude bereiten zu können. Mit Umsicht zu Qualität zu gelangen ist ihr Arbeitsansatz und mit Leidenschaft am Produkt zu feilen ihre Methode. So formte die Familie Scheucher vor ca. 30 Jahren aus einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb ein Weingut das sich auf die sorgsame Erzeugung von Qualitätsprodukten spezialisiert hat. Trinkfreudiger Weißwein mit typischer Qualität aus der Südsteiermark und beachtlicher Rotwein – vom Welchriesling bis zum Zweigelt. Daneben veredelte Produkte aus dem eigenen Obstgarten, sowie Salami und Speck der eigenen Duroc Weideschweine, die ganzjährig auf der Weide gehalten werden. Ein Überbleibsel der gemischten Landwirtschaft, wo die Qualität der Haltung zum Ausdruck kommt. Die Produkte der Familie Scheucher gibt’s ausschließlich im eigenen Hofladen und in der ausgewählten Gastronomie. Damit schafft man eine kundenfreundliche Preisgestaltung und einen persönlichen Kontakt zu den Kunden. Beides ein großes Anliegen der Familie. Die Familie Scheucher lädt Sie herzlich ein, ihr Sortiment in Labuttendorf kennenzulernen und zu verkosten. Zum Betrieb Weingut Scheucher
Direktvermarktung Familie Ritter
Familie Ritter bietet eine große Auswahl an Produkten aus eigener Erzeugung. Ehrliche Lebensmittel direkt vom Bauernhof. Schmackhafte Produkte rund um das Thema Schwein wie Frischfleisch, Geselchtes, Wurstwaren und Aufstriche. Verarbeitet werden die Produkte nach den hohen Qualitätskriterien des AMA-Gütesiegels und die Schweine werden als „steirerglück Schweine“ gehalten. Natürlich gibt es auch echt steirisches Kürbiskernöl, sowie Liköre und Schnäpse. Gerne richtet die Familie Geschenkskörbe, Aufschnitt oder Brötchen für jeden Anlass! Die Produkte gibt’s im Hofladen direkt am Bauernhof. Zum Betrieb Direktvermarktung Familie Ritter
Jaga Steirerei
Josef & Christina Neuhold, aus Leitersdorf - ein Ort inmitten vom saftigen Grün, Hügel und Felder eingebettet, dort wohnen, leben und arbeiten sie. Sie wissen seit Generationen um ihre Verantwortung der Kunden und der Umwelt. Das Fleisch und deren Produkte stammen vom steirischen Woazschwein. Am Hof, wo die Tiere genug Platz haben, wachsen die Tiere mit Futter von der eigenen Landwirtschaft auf. Nur Schweine, die sich wohlfühlen können bestes Fleisch liefern. Das Edelste - das EdelDuroc- findet man auf den Speisekarten der Spitzengastronomie. Das Brot, vom Bauernlaib, Buchweizen, Kornbrot bis zum Gebäck wird aus Natursauerteig am Hof hergestellt. Neben ihren eigenen, vermarktet die Familie auch Produkte ihrer Nachbarn im mobilen Bauernläden die durch die ganze Steiermark touren. Zum Betrieb Jaga Steirerei
Rindfleischprodukte – Kreiner
Wir sind ein bäuerlicher Familienbetrieb mit dem Schwerpunkt Rinderzüchtung und Ab-Hof-Verkauf von Rindfleischprodukten. Mit viel Liebe zur Landwirtschaft, Fleiß und dem Streben, Rindfleisch in ausgezeichneter Qualität herzustellen, bewirtschaften wir den landwirtschaftlichen Betrieb in Weinburg am Saßbach. Der respektvolle Umgang mit Tieren, eine natürliche Aufzucht und die stressfreie Schlachtung sind uns sehr wichtig. Wir verpacken das Fleisch ganz frisch und nach Kundenwunsch in individuellen Portionen. Daher ist es sinnvoll, Bestellungen etwa zwei bis drei Wochen vor den Abholungsterminen anzukündigen. Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie unseren Hof. Sie sind herzlich willkommen! Zum Betrieb Rindfleischprodukte – Kreiner
Bauernladen Kainz
Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten achten genau darauf, wo unsere Lebensmittel herkommen. Wenn man die Produzenten dann auch persönlich kennt und direkt ab Hof seine Lebensmittel beziehen kann, dann steigert es das Vertrauen und den Genuss noch viel mehr. So auch bei Familie Kainz aus St. Veit die Produkte von hoher Produkte erzeugen und schon seit Jahren ohne viel Werbung auskommt sondern einfach die Qualität ihrer Produkte sprechen lässt. Zum Betrieb Bauernladen Kainz
Gutes vom Bauer Holl
Seit über 20 Jahren beschäftigt sich die Familie Holl aus der Gemeinde St. Veit in der Südsteiermark mit der Veredelung von eigenem Schweinefleisch. Die Herstellung der schmackhaften Wurst- und Selchwaren erfolgt traditionell nach alten Familienrezepten. Zusätzlich gibt es natürlich auch Frischfleisch ab Hof. Als Futtergrundlage dienen Mais, Gerste und Hirse aus eigenem Anbau, der Ölkürbis vervollständigt die Fruchtfolge, das daraus gewonnene steirische Kürbiskernöl ist ebenfalls bei der Familie Holl erhältlich. 2019 erfolgt die Fertigstellung der neuen Verarbeitungsräume und des Hofladens wo Sie noch viele andere Produkte finden! Der neue Hofladen und auch die Familie Holl lädt zu einem Besuch ein! Zum Betrieb Gutes vom Bauer Holl
Mühlenhof Wittmannsdorf GmbH
Wir, das sind die Familie Pail und die Familie Lorber, gehen seit 2015 den gemeinsamen Weg als Betreiber vom Mühlenhof Wittmannsdorf. Wir erfolgen das Ziel, eine nachhaltige Verbesserung in der Nutztierhaltung zu gewährleisten, dadurch die Qualität zu sichern und schlussendlich eine Form der Tierhaltung anzubieten, die freiwillig weiter geht. Am Mühlenhof betreiben wir Schweinemast mit erhöhten Tierwohl-Anforderungen – unsere Schweine werden freiwillig auf Basis des AMA Moduls „Mehr Tierwohl“ gehalten. Mit dem ständigen Zugang zu Außenklimabedingungen, erhöhtem Platzangebot und Stroheinstreu wurde eine wichtige Grundlage für verbessertes Tierwohl geschaffen. Gemeinsam wollen wir für „Mehr Tierwohl“ aufklärend und mit gutem Beispiel vorangehen. Für die Zukunft müssen wir alle umdenken! Zum Betrieb Mühlenhof Wittmannsdorf GmbH
Hofladen Trettan
Nahe bei der wunderschönen Landschaft der Mur liegt der Hof der Familie Trettan im Ortsteil Diepersdorf. Seit Generationen wird die Landwirtschaft gelebt und seit über 20 Jahren wird direkt am Hof Schweinefleisch mit viel Respekt verarbeitet. Die Schweine wachsen direkt am Hof heran, das Futter stammt zum größten Teil von den eigenen Feldern. Neben den Fleischwaren sind die Kürbisse ihre zweite Leidenschaft - ob frisch gepresstes steirisches Kürbiskernöl, süße, gesalzene oder naturbelassene Kürbisknabberkerne oder viele Sorten Kürbisse im Herbst. Im Hofladen finden Sie neben eigenen Waren auch noch viele weitere regionale Produkte. Zum Betrieb Hofladen Trettan
Fleischerei und Gasthaus Oberer
„Aus der Region für die Region - für eine sinnvolle traditionelle, regionale Wertschöpfung, frisch und beste Qualität, ohne lange Transportwege.“ – so lautet das Credo der Familie Oberer. In der vierten Generation führt die Familie r das Gasthaus und die Fleischerei, und seit jeher war ihnen das Wohl und das Wohlfühlen ihrer Gäste ein wichtiges Anliegen. Im Gasthaus stehen traditionelle und hausgemachte Gerichte die sich an dem saisonalen, regionalen Angebot orientieren, an vorderster Stelle. In der Fleischerei wird ausnahmslos Fleisch aus der Steiermark verarbeitet. Schinken und Wurstwaren werden im Betrieb selbstproduziert. Wenn Sie ausgezeichnete und besondere Fleischprodukte suchen, finden Sie hier genau das Richtige! Verschiedene Rind-, Schweinefleischzuschnitte aus verschieden Reifungsverfahren und vieles mehr…. Fleischermeister Jörg Oberer richtet auf Vorbestellung gerne die verschiedenen Steakzuschnitte, ganz nach ihrem Wunsch. Eine Qualität, die man sich für bewusstes Genießen nur wünschen kann. Zum Betrieb Fleischerei und Gasthaus Oberer
Genussecke
Vom Glück unseren Kunden die besten Lebensmittel zu bieten, die es gibt. Ihr kennt bestimmt das Gefühl wie es ist, wenn man etwas ganz Besonderes gefunden hat. Es ist ein Gefühl, wie wir es haben, wenn wir neue Waren von einzigartigen Produzenten ins Sortiment aufnehmen. In der Genussecke kommt man ganz einfach und rasch zu den besten heimischen Lebensmitteln. Was 2014 mit dem Verkauf hausgemachter Eiernudeln begann, wurde ein Laden, der alles bietet was Herz und Gaumen erfreut: Eine wunderbare Vielfalt frischer und saisonaler heimischer Lebensmittel. Einfach vorbeikommen und einkaufen oder auch in eigenen online Shop bestellen und nach Hause liefern lassen. Zum Betrieb Genussecke
Murkostladen
Bei der Familie Gregorc aus der Gemeinde Mureck erhalten Sie die ganze Vielfalt regionaler Produkte. Ob Sie aus über 50 verschiedenen hausgemachten Nudelspezialitäten auswählen, frisches Geflügelfleisch wollen oder glutenfreie Lebensmittel bevorzugen – hier finden Sie genau die richtigen Produkte. Im Murkostladen finden sie auch ein GlaMUR Regal, wo sich viele unserer Mitgliedsbetriebe präsentieren können. Dort finden sie z.B. vom Mineralwasser, Wein, Bier, Fruchtsäfte, über Fisch, Mehl, Nudeln, Gsöchtn, Tee bis hin zum Hochprozentigen alles was das Herz begehrt. Im angrenzenden Cafe können sie auch eine gemütliche Zeit bei regionalen Spezialitäten verbringen oder genießen sie den mediterranen Flair des Gastgartens am Lorberplatz der in Mureck einzigartig ist. Zum Betrieb Murkostladen
Hof- und Bauernladen Pechtigam
Bei Familie Pechtigam bekommen Sie alle Erzeugnisse vom Schwein in vielfach prämierter Qualität, sowie ganzjährig frisch gepresstes „echtes steirisches Kürbiskernöl“. Vom Karree über Hauswürstel bis zum Speck, vom Leberaufstrich bis zum frischen Bauernbrot. Im Hofladen und auch im Onlineshop der Familie Pechtigam finden Sie alles, was das kulinarische Herz begehrt. Ob Stücke im Ganzen, Aufschnitte oder auch ganze Buffets – Familie Pechtigam kredenzt die besten Leckerbissen vom Schwein.
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Augustin »feine Spezialitäten«
Die Schweine kommen vom eigenen Betrieb und werden am Hofeigenem Schlachtbetrieb stressfrei geschlachtet, zerlegt und veredelt. Das Tierwohl ist ein wichtiges Anliegen der Familie Augustin. Daher leben die Schweine in einem offenen und besonders tierfreundlichen Schweinestall. Sie wollen Weg von der Massentierhaltung, hin zu einem bewussten Umgang mit dem Thema Tierhaltung und Fleischproduktion. Damit haben die Tiere weniger Stress und sind glücklicher, was sich letztendlich auch in der Qualität des Fleisches ausdrückt.
Im Hofladen finden sich neben der großen Auswahl an eigenen Waren, auch noch viele weitere Produkte unserer GlaMUR Mitgliedsbetriebe. Obst und Gemüse der Saison, Milchprodukte, Wein, Essig, Mehle, Kernöl, Nudeln, Mehle und vieles mehr. Die Vielfalt der Region abgerundet mit eigenen Produkten. Die Auszeichnung zum Top-Vermarkter der Südoststeiermark unterstreicht diese Qualität.
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Fischzucht Schlein
Wo die Sonne das Ufer küsst, zwischen Mureck und Bad Radkersburg, im Ortsteil Weixelbaum der Gemeinde Deutsch Goritz sind sie zuhause, die Forellen und Karpfen, Lachsforellen und Saiblinge, Amure, Welse und Zander. All das, was normalerweise gegrillt oder geräuchert in den Gourmetrestaurants auf die schön verzierten Teller kommt, ist irgendwann mal frisch-fröhlich durch den spiegelglatten, südsteirischen See geschwommen. Ihr Lebensraum besteht aus sauerstoffreichem Quellwasser, wo sie als glückliche Fische ihre Bahnen ziehen. Und das schmeckt man später dann auch.
Die auf Bestellung fein filetierten Fische sind nicht die einzige Attraktion im ländlichen Weixelbaum. In der hauseigenen Räucherei werden die bereits mit vielen Preisen versehenen Fische zu Spezialitäten verarbeitet. Für die ausgezeichnete Qualität ist die Familie Schlein bereits seit den frühen 50er Jahren bekannt und wird diesem Ruf auch bis heute gerecht.
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Buschenschank Hoamathaus
Genießen Sie das Ambiente und die Gemütlichkeit im Buschenschank Hoamathaus der Familie Mencigar in Laafeld. Mit eigenen Produkten, Produkten aus der Umgebung und Kreativität sowie der familiären Gastlichkeit ladet der Buschenschank zum Verweilen ein.
Neben verschiedenen selbstgemachten Säften, Most und Edelbränden werden auch Eigenbauweine ausgeschenkt. Mit Leidenschaft, Können und Kreativität werden sortentypische, fruchtige Weine geschaffen. Vom Welschriesling über die Burgundersorten, den Chardonnay oder Zweigelt bis hin zum Heckenklescher, umfasst das Angebot alles was der Gaumen begehrt. Fruchtbetonte Weine mit ausgeprägtem Sortencharakter, die leicht und trocken sind. Dazu eine Jausenauswahl von der klassischen Brettljause, edlem Schinken, herzhaftem Aufstrich, Hirschgeselchtes, bis Topfenfleck und die Nusspotize.
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Weinbau & Buschenschank Markowitsch
Mitten im Grünen und nahe der schönen Altstadt Bad Radkersburg, befindet sich der Buschenschank und Traditionsbetrieb der Familie Markowitsch. Geboten werden selbstgemachte kulinarische Spezialitäten, sowie eigene Weine aus Weingärten in Österreich und Slowenien. Als Draufgabe Gemütlichkeit und einen Ort zum Genießen und Wohlfühlen.
Nach dem Motto: "Es gibt nix bess´res, wie wos guat´s ", werden Althergebrachte Bauernspezialitäten und Raritäten am Hof produziert und aufgetischt.
Hier ein Auszug aus der Speisekarte zum Gustieren: Brettljaus´n, Hausherrenjaus´n, Winzerschüssel, echt steirisches Kübelfleisch, Schafkäse nach Art des Hauses, Kübelwürstl, Schweinsbrüstl & Wurzelspeck, hausgemachte Mehlspeisen, selbstgebackenes Brot & vieles mehr.
Im Anschluss an den Buschenschank befindet sich der ruhig gelegene Camping - Stellplatz, im Grünen, von Bäumen, Weinreben und einem Naturbach umgeben.
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Die Spezerei
In der Spezerei serviert Sabine Hermann einen „Querschnitt“ aus der Region – vom Wollschwein bis hin zu feinen Käsesorten. Dazu Säfte der Bauern aus der Region oder einen edlen Tropfen aus dem Weinland Steiermark. Beim Hinausgehen können die Gäste ihre Lieblingsprodukte für daheim erstehen.
Mehr als vier Jahrzehnte gastronomische Leidenschaft, dafür steht die Familie Hermann aus Bad Radkersburg. Das Café für jedermann verwöhnte ihre Gäste über Jahrzehnte mit feinster Küche. Das zweite Standbein war die Bäckerei. Hermann war ein Treffpunkt, um gut zu essen zu trinken und in der Bäckerei Köstliches für daheim zu erstehen.
Mit viel Liebe und Gefühl hat Sabine Hermann die Geschichte der Familie und des Betriebes fortgeschrieben, und dabei ihre persönliche Note verliehen. Roch es früher nach frischem Brot und Weckerln, so lockt heute der Geruch von zartem Wollschwein, feinem Schafskäse und Kürbiskernschmalz. Nur die Gastfreundschaft, die ist dieselbe geblieben.
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Der Metzgerwirt
In einer kleinen Seitengasse in der Altstadt von Bad Radkersburg findet man den Metzgerwirt - Tür an Tür mit der dazugehörigen kleinen Metzgerei beziehungsweise Fleischerei. Der Metzgerwirt ist ein klassisches, traditionelles Wirtshaus, das nebenbei auch noch eine ausgezeichnete kleine Vinothek beherbergt.
Familie Christandl schöpft beim Speisenangebot aus dem vollen der Fleischerei: Schweinshaxen-Suppe, Flecksuppe, Beuschel, Leber, Gulasch, Schweinsbraten, Schnitzel, Rindfleisch ... In den kalten Monaten lädt die rustikale Gaststube zu genüsslichen Stunden, im Sommer spielt sich alles im kleinen Innenhof ab, der mit dicht gewachsenen Weinreben überdacht ist.
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