Der Bacherlwirt

Gasthaus

Hinter dem Bacherlwirt steht Manuel Koller, Koch aus Leidenschaft und Überzeugung. Hohe Qualität, Regionalität und Frische liegt dem Wirt, der trotz seiner Jugend bereits viel Erfahrung als Küchenchef sammeln durfte, am Herzen. 

Deshalb arbeitet er eng mit regionalen Landwirten zusammen. Hohes Engagement für Regionalität in Küche und am Teller ist für ihn selbstverständlich. 

Das genussvolle Ergebnis sind Gerichte, abgestimmt auf die Region und die jeweilige Saison, harmonisch ergänzt durch traditionelle Speisen. Ein Highlight sind die DRY AGED STEAK´S vom Hochlandrind, das der Wirt selber im Reifeschrank heranreift. 

Sein Küchenmotto: Vom Einfachsten das Beste.